Vinos · 04. septiembre 2024
Algunas de las principales innovaciones del champagne se dieron gracias al ingenio de varias mujeres, lo cual era muy inusual en esa época; esto se debió a varias razones: -En el siglo XIX, las Guerras Napoléonicas causaron muchas muertes en toda Francia. Austerlitz, Wagram, Trafalgar, Leipzig, Waterloo… son solo algunas de ellas: un conflicto que, a lo largo de más de dos décadas de lucha, sacudió los cimientos de Europa, pero cuya onda expansiva se hizo sentir mucho más allá, y...
Vinos · 12. julio 2024
Decantar un vino es el proceso de trasvasar lentamente el vino de la botella a un decantador. Hay dos razones principales para hacerlo: separar el vino de cualquier sedimento que pueda haberse formado y oxigenar el vino para realzar sus aromas y sabores. Esto es especialmente importante en tintos con añadas viejas, que han permnecido mucho tiempo en botella. Para conocer más acerca de cuando decantar un vino, visitá nuestro blog. La controversia empieza cuando pensamos en si decantar o no un...
31. diciembre 2023
En las épocas de reuniones familiares y celebraciones, no faltan los vinos espumosos: son parte de las fiestas. Muchos optan por los más económicos, como los espumosos del nuevo mundo o el Prosecco, otros por algo más intermedio como el Cava, y otros prefieren brindar con el famoso Champagne. Recientemente he leído varios posts sobre el Champagne, algunos acertados y otros no tanto, por lo que decidí escribir este pequeño blog con 5 conceptos que pueden prestarse a confusión,...
Vinos · 20. noviembre 2023
Estos días todo el mundo habla del Beaujolais. Algunos dicen que es divino y otros piensan que el Beaujolais Nouveau es una estafa. Independientemente de las diferentes opiniones, el hecho es que se envían más de 30 millones de botellas de este vino a todo el mundo en un plazo de unos 60 días desde que las uvas son vendimiadas. Un poco de historia El Beaujolais Nouveau nació como un vino de lanzamiento temprano, que bebían los trabajadores de los viñedos para celebrar el final de la...
Viajes · 17. noviembre 2023
Si existe un lugar que captura la esencia tanto de la historia como de la belleza natural, ese es Salzburgo. Ubicada en Austria, aproximadamente a 3 horas por carretera de la capital Viena, esta ciudad es famosa por su arquitectura barroca, su música clásica y sus impresionantes paisajes de picos nevados, pues se encuentra al pie de los Alpes. Ciudad natal de Mozart, hoy es Patrimonio de la Humanidad por Unesco. Si querés conocer acerca de los mercaditos navideños de Salzburgo y Viena, leé...
Vinos · 11. septiembre 2023
Si alguna vez has visto en una botella de vino blanco las palabras “sur lie”, en el blog de hoy te explico lo que significa, para que podás catar el vino como un pro.
Viajes · 13. julio 2023
Zaragoza, ciudad en el noreste de España, ofrece una encantadora mezcla de historia, cultura y gastronomía. Con dos días en esta cautivadora ciudad, tendrás tiempo suficiente para descubrir su rico patrimonio, sus maravillas arquitectónicas, saborear deliciosa comida y sumergirte en su animado ambiente. En este blog, te guiaré a través de itinerario de dos días para que aprovechés al máximo tu tiempo en Zaragoza. Día 1 Mañana Comenzá el día visitando la icónica Basílica de...
Vinos · 02. mayo 2023
De hecho, sí, son la misma uva. Esta cepa, de color rosa o grisáceo es una mutación de la famosa Pinot Noir, y a pesar de su color, se considera una cepa blanca. Su nombre deriva de su color: gris en español o francés, Grigio en italiano. A pesar de ser una misma cepa, hay diferentes estilos de vino que se elaboran con ella: -Pinot Grigio en Italia: Se elabora en el noreste: Alto Adige, Trentino, Friuli-Venezia-Giulia; aunque versiones más económicas y de menor calidad se elaboran en el...
Viajes · 21. febrero 2023
La ciudad de Oporto se ubica al noreste de Portugal, es famosa por sus puentes, su centro histórico y por supuesto por su vino dulce fortificado, el Oporto o Porto. Es la segunda ciudad más grande del país, después de su capital Lisboa. Un poco de historia La ciudad le dio su nombre al país: era una pequeña aldea celta ubicada en la desembocadura del río Duero a la que los romanos añadieron un puerto, y le llamaron Cale o "Portus Cale", origen del topónimo Portugal. En el año 456, la...
Vinos · 09. diciembre 2022
Recientemente se dio a conocer que tres vinos argentinos obtuvieron la puntuación máxima de 100 puntos Parker. Esta publicación fue hecha por la revista The Wine Advocate, cuyo fundador es precisamente el crítico de vino Robert Parker. Los vinos elegidos por Luis Gutiérrez, crítico español que realiza las notas de cata de Argentina para la revista, fueron los tres del Valle de Uco, al suroeste de Mendoza. Aquí los viñedos se encuentran entre los 900 y los 1500 metros, por lo que son...